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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 08430西餐工艺学

问答题

简答题

简述刀工的作用?

    【参考答案】

    达到烹饪要求、美化原料、易于咀嚼和消化、容易入味。

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