单项选择题
A1/A2型题
体操运动员常需要控制或减轻体重，减轻体重期间的最佳膳食结构是（）。
A.高糖类、高蛋白、高脂肪
B.高糖类、低蛋白、适量脂肪
C.低糖类、低蛋白、适量脂肪
D.低糖类、高蛋白、适量脂肪
E.高糖类、高蛋白、适量脂肪
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单项选择题
当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供下列哪项膳食（）。
A.高钙高磷膳食
B.多钙少磷的成碱性膳食
C.正常膳食
D.少钙多磷的成酸性膳食
E.成酸性膳食和成碱性膳食交替使用 -
单项选择题
汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.谷氨酸
E.组氨酸 -
单项选择题
高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）。
A.氮摄入减少
B.氨基酸分解增强
C.蛋白质分解增强
D.蛋白质合成增强
E.血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降
