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单项选择题
胆固醇存在于（）中。
A.植物性食物
B.动物性食物
C.矿物性食物
D.所有食物 -
单项选择题
关于UL的说法不正确的是（）。
A.UL是一个建议的摄入水平
B.UL不是一个建议的摄入水平
C.如果某一营养素没有UL值，那意味着过多摄入这种营养素没有潜在的危害
D.如果说达到UL的摄入量，那就意味着对健康的损害 -
单项选择题
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）。
A.表现消化率
B.利用率
C.蛋白质含量
D.净利用率
