单项选择题
下列关于生物膜的叙述正确的是（）。
A.磷脂和蛋白质分子按夹心饼干的方式排列
B.磷脂包裹着蛋白质，所以可限制水和极性分子跨膜转运
C.磷脂双层结构中蛋白质镶嵌其中或与磷脂外层结合
D.磷脂和蛋白质均匀混合形成膜结构
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单项选择题
磷脂作为生物膜主要成分，最重要的特点是（）。
A.兼性分子
B.能与蛋白质共价结合
C.能替代胆固醇
D.含有极性和非极性区 -
单项选择题
饭后血液中除葡萄糖外，还有（）的含量会升高：
A.游离脂肪酸
B.中性脂肪
C.胆固醇
D.胆碱 -
单项选择题
多不饱和脂肪酸的特点是（）。
A.脂肪是甘油二酯而不是甘油三酯
B.在室温时为固体
C.含有二个或以上的碳碳不饱和键
D.比饱和脂肪提供更多的热量
