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单项选择题
调制面团时，为使制品更加膨松、柔软或酥脆，一般可添加（）。
A.碳酸氢钠
B.氢氧化钙
C.高锰酸钾
D.三氯甲烷 -
单项选择题
世界四大干果指的是核桃、杏仁、腰果和（）。
A.红枣
B.银杏
C.板栗
D.榛子 -
单项选择题
属于干果类原料的是（）。
A.木耳
B.冬菜
C.腰果
D.竹笋
