问答题
简答题
简述气调包装的原理。
【参考答案】
采用物理或化学的方法改善食品包装内的空气组成,从而抑制绝大多数腐败微生物的生长繁殖以及食品中酶的活性,延长食品的储藏期。
点击查看答案
相关考题
-
问答题
无菌包装的基本原理。 -
问答题
简述食品包装的功能。 -
名词解释
抗菌剂
