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评茶员考试
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填空题
评茶室的区域一般分为四个部分。一是（），二是（），三是样茶区，四是杯碗洗涤区。
【参考答案】
干评区；湿评区
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填空题
我国生产的红茶可分为（）、（）、（）三类。
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发酵过度的红茶汤色是（）色。
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由于加工方法不同，不同产地的福建乌龙茶外形与品质都差异很大。福建乌龙茶根据加工方法与品质特征可分为（）和（）两大类。
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