相关考题
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单项选择题
大麦中的半纤维素和麦胶物质的主要成分是（）。
A.淀粉
B.β-葡聚糖
C.多酚
D.绵子糖 -
单项选择题
优质淡爽型啤酒的双乙酰含量应控制在（）以下。
A.0.1mg/L
B.0.2mg/L
C.0.3mg/L
D.0.5mg/L -
判断题
糊精不能被酵母利用而发酵成醇，所以它不是构成啤酒酒体的成分。
