单项选择题
A1型题
关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是（）
A.前者比后者易储存于体内
B.大量摄入后，前者有毒性，后者没有
C.其化学组成中除含有碳、氢、氧外，有的还含有其他元素。他们可溶于水却不溶于脂肪和有机溶剂；在体内有少量储存，其原形物或代谢产物可经尿排出体外；一般无毒性，但过量摄入也可出现中毒；如摄入过少可以较快出现缺乏症状。
D.前者存在于植物性食物，后者存在于动物性食物
E.前者缺乏时出现症状快，后者慢
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单项选择题
下列营养素吸收受植酸影响的是（）
A.钠
B.钙
C.葡萄糖
D.维生素B1
E.甘油三酯 -
单项选择题
下列属于宏量元素的是（）
A.钙
B.铁
C.锌
D.硒
E.碘 -
单项选择题
为安全可靠，摄入氮需大于排除氮多少，才能考虑机体处于氮平衡状况（）
A.30％
B.10％
C.8％
D.5％
E.3％
