相关考题
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多项选择题
咖啡熟豆颜色呈深色且表面出油，则（）
A.烘焙较深
B.口感较苦
C.酸度减少
D.花香浓郁 -
多项选择题
在储存咖啡豆的时候，一定要避免咖啡豆受潮。这是因为（）
A.受潮后咖啡粉密度增加，会粘附咖啡研磨器，对机器造成不良影响
B.咖啡豆—旦受潮，就会很容易变质发霉，这将大大缩短其保质期，而且对身体健康不利
C.会影响咖啡饮品的口味
D.受潮后，过多的水分和咖啡油脂接触，容易造成香气污染 -
多项选择题
以下不属于日晒处理咖啡豆的内容（）
A.脱壳
B.发酵
C.去除果肉
D.暴晒
