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单项选择题
基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类。
A、重发酵
B、后发酵
C、轻发酵
D、全发酵 -
单项选择题
引发茶叶变质的主要因素有（）等。
A、二氧化碳
B、氮气
C、氧气
D、氦气 -
单项选择题
鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。
A、扁形
B、半圆形
C、圆柱形
D、三角形
