多项选择题
老年人膳食指南中少量多餐细软，预防营养缺乏包括（）。
A.提高食物和营养素摄入量
B.少量多餐进食
C.制作细软易消化食物
D.调整膳食结构，提高膳食质量
E.合理使用营养素补充剂和营养强化食品
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多项选择题
孕期雌、孕激素使消化系统功能改变，包括（）。
A.牙龈炎
B.牙齿松动
C.龋齿
D.胃肠蠕动减慢
E.营养素的吸收能力增强 -
多项选择题
抗氧化物质中非酶抗氧化剂包括（）。
A.超氧化物歧化酶SOD
B.过氧化氢酶CAT
C.谷胱甘肽过氧化物酶GSHPx
D.维生素C
E.植物化学物 -
多项选择题
蔬菜熟吃的优势包括（）。
A.吃的量大
B.改善口感，软化膳食纤维
C.营养素更易吸收
D.焯煮、加热可去除草酸、亚硝酸盐、部分农残、寄生虫
E.维生素C 可能损失较多（根据烹调方式、温度、时间有区别）
