判断题
菌丝长满覆土后，如果降温速度快、湿度变化幅度大、氧气浓度高则出菇多、菇形小；反之，如果降温速度慢、湿度变化幅度小、氧气浓度低则出菇少、菇形大。
【参考答案】
正确
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如果覆土表面平整则出菇数量少、出大菇；反之，覆土表面凸凹不平则出菇数量多、出小菇。 -
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Cacing是指利用机械将覆土与部分表层三次发酵料混合以利于菌丝更好地在覆土中生长的过程。 -
单项选择题
隧道式一次发酵进料的机械有（）
A.卷扬进料机
B.摆头式进料机
C.搅拌式进料机
D.底部进料机
