填空题
在发酵过程中，可供微生物发酵的基质通常是（）物质，在发酵过程中有机物既是（），又是氧化还原反应中的（）。
【参考答案】
多糖分解的单糖；被氧化的基质；最终电子受体
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填空题
多糖分解的单糖；被氧化的基质；最终电子受体
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