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- 单项选择题 下列关于化学修饰剂聚乙二醇（PEG）描述错误的是：（）
- 填空题 1926年，萨姆纳（Sumner）首先制得结晶（），并指出酶的本质是蛋白质。他因这一杰出贡献，获1947年度诺贝尔化学奖。
- 填空题 酶催化反应机理主要包括（）、（）、（）、（）、（）等。
- 问答题 酶的分子修饰的常用方法包括哪些？
- 问答题 酶分离纯化过程中，为了避免酶变性失效，应注意哪些事项？
- 问答题 固定化酶的制备应遵循哪些基本原则？
- 问答题 何谓手性药物？手性药物对映体所表现出的作用可能存在哪些差异？
- 问答题 有机相酶促反应有哪些优点？
- 判断题 如果某种酶有几种底物，则对每一种底物各有一个特定Km值，其中Km值最大的底物一般称为该酶的最适底物或天然底物。（）
- 判断题 若酶促反应持续时间缩短，则此条件下测得的最适反应温度往往偏低。（）
- 判断题 化学修饰剂聚乙二醇（PEG）既溶于水，也溶于有机溶剂，而且免疫原性和毒性很低。（）
- 判断题 有机相酶催化必需微量的水，这对于维持酶活性结构非常重要。（）
- 判断题 虽然米氏方程对许多酶提供了很好的实验数据模式，但少数酶与米氏方程不相符合，如诱导酶。（）
- 判断题 从最佳的抽提效果着眼，最好远离待抽提酶的等电点。也就是说，酸性蛋白质宜用碱性溶液抽提，碱性蛋白质宜用酸性溶液。（）
- 判断题 酶作用机制的“锁钥理论”无法解释酶催化反应中的可逆反应。（）
- 判断题 膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过，而把大于其孔径的颗粒截留。（）
- 判断题 固定化酶的活力在多数情况下比天然酶高，其底物专一性可能发生改变。（）
- 判断题 采用化学修饰法确定某种氨基酸残基在酶分子中所存在的状态（表面或分子内部），通常表面基团能反应，而分子内部不能反应。（）
- 填空题 酶的催化机理包括（）、（）、（）、（）、（）等方面。
- 填空题 酶分子修饰的主要目的是改进酶的性能，即（）、（）、（）等方面。
