问答题
简答题
如何选择最适发酵温度?
【参考答案】
1、根据菌种及生长阶段选择。微生物种类不同,所具有的酶系及其性质不同,所要求的温度范围也不同。在发酵前期由于菌量少,发酵......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
发酵级数确定的依据是什么? -
问答题
什么是半连续培养,说明其优缺点。 -
问答题
泡沫对发酵有何影响?常用的消泡方法有何优缺点?
