单项选择题
A2型题
某些氨基酸可影响心血管的功能，其中被认为是动脉粥样硬化的独立危险因素的氨基酸是（）
A.同型半胱氨酸
B.酪氨酸
C.胱氨酸
D.蛋氨酸
E.牛磺酸
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单项选择题
谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最严重的是（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素E
E.B族维生素和矿物质 -
单项选择题
某男子，一日色氨酸的摄入量为360mg，烟酸的摄入量是10mg，其烟酸当量（mgNE）为 （）
A.13
B.16
C.20
D.24
E.30 -
单项选择题
基础代谢受很多因素的影响，下列因素中与基础代谢无关的是（）
A.年龄
B.体型
C.性别
D.气温
E.食物成分
