单项选择题
请选择一组叙述正确的句子（）。
A．叉烧包、沙河粉、翡翠烧麦是广式面点的代表品种。
B．文楼汤包、三丁包子、豌豆黄、是广式面点的代表品种。
C．虾饺、叉烧包、莲茸甘露酥是广式面点的代表品种。
D．娥姐粉果、清油饼、马蹄糕是广式面点的代表品种。
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单项选择题
不设主宾席，也没有固定座位的宴席为（）。
A．冷餐会
B．便宴
C．正式宴会
D．国宴 -
单项选择题
引起中毒的有毒食物是含有达到使人（）的某种病因物质的食物。
A．发烧
B．中毒剂量
C．呕吐
D．患肠胃炎 -
单项选择题
请选择一组叙述正确的句子（）。
A．油脂掺放入粉料内经搓擦，缩小了油脂与粉料颗粒的接触面
B．粉料与油脂充分搓擦融合后，干油酥就不会松散
C．干油酥又称酥面，是由粉料与油脂配制而成的
D．干油酥又称酥面，是由粉料，水与油脂配制而成的
