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单项选择题
大样调味结束后，由于酒体还可能发生一些物理、化学的平衡反应，可能会使酒体在风味上与调好的酒有些差异。一般需存放（）左右，然后经检查合格后即可。
A.一星期
B.一个月
C.半年
D.一年 -
单项选择题
在储存过程中，基础酒中的（）和乙醇会发生缩醛化反应，增加了酒中的缩醛的含量，可使酒的口味变为芳香而柔和。
A.乙醛
B.甲醛
C.乙缩醛
D.己醛 -
填空题
芝麻香酒中己酸乙酯一般≥（）mg/L。
