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单项选择题
以下营养素中宜采用尿液检测方法评价其营养水平的是（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.脂溶性维生素
D.水溶性维生素 -
单项选择题
皮褶厚度最常用的测量部位不包括（）
A.二头肌部
B.三头肌部
C.肩胛下部
D.腹部 -
单项选择题
膳食中来源于动物性食品以及豆和豆制品的蛋白质应占总蛋白质摄入量的（）
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
