欢迎来到在线考试题库网
在线考试题库官网
登录
注册
首页
医学类
资格类
建筑类
财经类
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品化学
>
食品化学综合练习
搜题找答案
填空题
蛋白质中N的含量为（），平均含氮量（）。
【参考答案】
14~19%；16%
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
在蛋白质显色反应中，常用于检测蛋白质是否水解完全的反应是（），此反应需要向溶液中加入（）和NaOH试剂。
填空题
组成乳蛋白三个不同的相分别是：（）、（）、脂肪球膜蛋白质。
填空题
肉类蛋白质可分为（）、（）、和基质蛋白质。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
