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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 茶叶审评师

单项选择题

乌龙茶香气是橙花叔醇类的萜烯醇在()作用下水解,从而透露出馥郁的花香。

    A.多酚氧化酶
    B.淀粉酶
    C.β-樱草糖苷酶
    D.过氧化物酶

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