考题列表
- 判断题 毫色黄，破张多，红叶、蜡叶老梗多是白牡丹品质差的体现。
- 判断题 毫香、木香、药香是老白茶常常表现出来的香气。
- 多项选择题 茶叶感官审评术语中，描述白茶外形的术语有（）
- 单项选择题 （）是白茶常见的杂物。
- 多项选择题 黄大茶的典型品质特征可描述为（）
- 单项选择题 哪个茶树品种具备如下特征：小乔木型，大叶类，叶片色泽清绿带黄...
- 判断题 茶树品种，对成品茶品质影响巨大，因此，往往茶树品种名即是茶名。
- 判断题 漳平水仙是灌木型大叶类茶树原料制得，多呈现方包/块型，色泽清...
- 判断题 乌龙茶需要采摘具有适宜成熟度的新梢，通常要求采摘顶端形成驻芽...
- 多项选择题 青茶汤色容易受哪些因素影响（）
- 单项选择题 哪个茶树品种具备如下特征：灌木型，中叶类，主脉粗显，叶深绿润...
- 判断题 印度大吉岭红茶发酵程度较轻，干茶色泽乌褐带绿，香气鲜浓持久，...
- 单项选择题 对红茶茶汤的红亮和金圈起重要作用的是（）
- 单项选择题 蒸青是根据（）方式来划分的一类绿茶。
- 单项选择题 眉茶多采用（）的方式来进行审评。
- 判断题 小叶种往往更适合做绿茶，大叶种适合做红茶。
- 判断题 名优茶审评时，一般茶类、花色、等级相同或相近的茶在一起比较优...
- 单项选择题 对样评茶时，哪种情况判为不合格（）
- 单项选择题 外形叶缘背卷、顺直、起霜，不含芽尖和茎梗的茶，指的是（）
- 单项选择题 一嫩（芽叶）、三鲜（色、香、味）、自古少指的是哪种茶叶（）
- 单项选择题 “条索紧细圆直光，味浓醇厚熟栗香”指的是（）
- 单项选择题 国标推荐，名优茶审评时，外形因子的权数一般占（）
- 判断题 审评汤色时，悬浮的茶毫、红茶的冷后浑属于悬浮物或沉淀物，是茶...
- 多项选择题 以下关于叶底说法正确的是（）
- 多项选择题 描写整碎度的术语有（）
- 单项选择题 下列哪个香气属于异气（）
- 单项选择题 苦味的特定敏感区域是（）
- 单项选择题 以下哪些不是茶叶的茶类杂物（）
- 单项选择题 片形茶的代表茶样（）
- 判断题 加盖冲泡茶汤时，杯盖孔位置随意放置均可。
- 判断题 把盘后，将茶叶收成一个馒头形，观察三段茶的整体分布，并可以层...
- 判断题 倾倒茶样罐中的茶叶时，应适度留少量混匀的茶样于茶叶罐中，以便...
- 判断题 审评茶汤后，需要将口中的茶汤吐入吐茶桶中。
- 判断题 评茶员要具有正常的视觉、味觉、嗅觉、触觉，且无色盲、色弱、严...
- 判断题 审评室要避免与异气异味的房间相连，保持安静。
- 判断题 开汤冲泡至首杯审评杯锯齿下沿，即满杯（150ml）时加盖；同...
- 判断题 开汤时，用沸腾的开水，按号码次序从小到大，一般是从左到右，依...
- 判断题 评叶底时，一定要倒净审评杯内的叶底。
- 判断题 嗅闻杯内香气时间2-3秒为宜，切记不可将肺中呼出的气冲入杯中。
- 判断题 审评茶叶的水温应该为刚煮沸的开水。
