问答题
简答题
如何进行原酒品评？
【参考答案】
色泽鉴别：先把酒样放在评酒桌的白纸上，正视和侧视有无颜色或颜色的深浅，然后轻轻地摇动，立即观察其透明度及其有无悬浮物和沉......
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单项选择题
我国优质麸曲白酒的首次亮相是在（）年的第二届全国评酒会上。
A、1953
B、1956
C、1962
D、1963 -
填空题
我国品酒标准分为四级即（）、（）、（）、（）。 -
填空题
人工老熟，就是人为地采用（）或（）方法，促进酒的老熟，以缩短贮存时。
