欢迎来到在线考试题库网
在线考试题库官网
登录
注册
首页
医学类
资格类
建筑类
财经类
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
果蔬贮运与加工
>
果蔬加工工艺学
搜题找答案
判断题
对于苹果和梨,用于短期贮藏可适当晚采,长期贮藏的果实要适当早采,采收过早果实品质差贮藏中易失水皱缩,采收过晚果实很快后熟发绵。
【参考答案】
正确
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
不适当的气体成分易造成果蔬气体伤害,果蔬发生气体伤害不仅与贮藏环境的二氧化碳浓度、氧气浓度、温度、湿度等有关,而且与果实本身的因素密切相关。
判断题
机械制冷贮藏可以人工调节库温,不受外界环境温度的影响,保持果蔬贮藏所需的最佳温度,由此延长了果蔬的贮藏寿命。
判断题
在温暖的南方地区通风贮藏库应以东西走向为佳,以减少阳光的东晒和西晒的照射面,加大迎风面,以避免库温过高。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题