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判断题
柑橘的耐藏性依次为柚类>柠檬类>甜橙类>柑类>橘类，较耐贮藏的品种有沙田柚、脐橙、芦柑等。
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判断题
对于苹果和梨，用于短期贮藏可适当晚采，长期贮藏的果实要适当早采，采收过早果实品质差贮藏中易失水皱缩，采收过晚果实很快后熟发绵。
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不适当的气体成分易造成果蔬气体伤害，果蔬发生气体伤害不仅与贮藏环境的二氧化碳浓度、氧气浓度、温度、湿度等有关，而且与果实本身的因素密切相关。
判断题
机械制冷贮藏可以人工调节库温，不受外界环境温度的影响，保持果蔬贮藏所需的最佳温度，由此延长了果蔬的贮藏寿命。
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