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单项选择题
在褐变反应中最容易损失的是（）
A.赖氨酸
B.精氨酸
C.色氨酸
D.组氨酸 -
单项选择题
大豆的蛋白质含暈平均为（）
A.10%～20%
B.20%～30%
C.30%～50%
D.60%～70% -
单项选择题
餐厅照明宜的光质为（）
A.黄色
B.深红
C.深绿
D.蓝青色
