单项选择题
肉冷却时应严格遵守卫生要求，以下描述错误的是（）
A.胴体与胴体之间保持3-125px距离，不能相互接触
B.减少人员进出
C.不同种类、不同等级的肉要分别冷却
D.库内应保持清洁、明亮
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单项选择题
冻藏间的肉品一旦发生腐败（）
A.高温后食用
B.洗净、风吹散味后食用
C.一律禁止食用
D.修割后食用 -
单项选择题
布鲁菌病主要病变为生殖器官的炎性坏死，脾、淋巴结、肝、肾等部位形成特征性（）
A.坏死
B.出血
C.肉芽肿
D.瘀血 -
单项选择题
关于旋毛虫的宰前检疫不正确的说法是（）
A.个别呈急性卡他性肠炎
B.有的呈急性肌炎
C.有神经症状
D.一般不显症状
