单项选择题
落座“三到位”指的是（）
A.宣传单到位、宝宝围嘴到位、柠檬水或白开水到位
B.菜单到位、餐具到位、宝宝餐到位
C.菜单到位、餐具到位、柠檬水或白开水到位
D.宣传单到位、餐具到位、柠檬水或白开水到位
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单项选择题
顾客在12：05点了西贝面筋、拌黄豆芽、干锅花菜、羊肉串，员工在12：18巡台时发现拌黄豆芽和羊肉串还没有上桌，这个时候应该先催哪个菜（）
A.拌黄豆芽
B.拌黄豆芽和羊肉串
C.羊肉串
D.不用催菜 -
单项选择题
巡台时，围绕餐台提供（）细节服务。
A.带卡式炉、蜡烛等需要加热的菜品，及时熄火或调小
B.需调拌的菜品协助调拌，如西贝面筋等
C.若发现未按要求跟带用具、小料的菜品，及时补充
D.以上皆是 -
单项选择题
通常在（）时候需主动询问客人是否加菜。
A.闭餐前半小时
B.闭餐前一小时
C.下单后半小时
D.下单后一小时
