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单项选择题
高压蒸汽灭菌操作中决定灭菌是否彻底关键步骤是（）
A.升温时间
B.排除冷空气
C.维持温度时间
D.降温时间 -
单项选择题
食用菌在生育期对温度的需求规律是（）
A.由高到低
B.由低至高
C.高低高
D.低高低 -
单项选择题
食用菌对酸碱度的要求一般偏酸性，一般培养基灭菌后pH应控制在（）适宜。
A.3.0-4.0
B.4.0-5.0
C.5.0-6.5
D.6.5-7
