单项选择题
人体过多摄入碳水化合物，胰岛素浓度上升，（）浓度相对增加，中性氨基酸降低，并通过神经系统反映出来，人就会愿意多吃蛋白质含量高的食物。
A.蛋氨酸
B.亮氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
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单项选择题
人体摄入大量蛋白质后，（）浓度增高，色氨酸降低，并通过神经系统反映出来，使人不愿再食用含蛋白质过多的食物。
A.两性氨基酸
B.碱性氨基酸
C.酸性氨基酸
D.中性氨基酸 -
单项选择题
实验表明，动物体内的蛋白质和总能量的比值是（）。
A.相对恒定的
B.可变的
C.不变的
D.上升的 -
单项选择题
我国的膳食结构以植物性食物为主，维生素A的主要来源是胡萝卜素，但因吸收率只有维生素A的（），所以也是造成维生素A缺乏的原因之一。
A.40%～50%
B.20%～40%
C.10%～12%
D.60%～70%
