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单项选择题
属于动物性油脂的是（）。
A.奶油
B.豆油
C.菜油
D.茶油 -
单项选择题
为促进人体对钙的消化吸收，烹调中选用的最佳调味品是（）。
A.香醋
B.料酒
C.蚝油
D.油脂 -
单项选择题
鲜牡蛎加工的汁，添加淀粉、酱油等物料，经浓缩后调制的汁被称为（）。
A.鱼信
B.蚝油
C.鱼露
D.豉油
