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填空题
苯甲酸有杀菌和抑菌作用。其效力随酸度增强而（），在碱性环境中（）抗菌作用。 -
问答题
按来源食品添加剂可分为哪两类？ -
多项选择题
食品添加剂要求小包装，并在包装上注明（）.
A、食品添加剂品名
B、质量标准、规格，并注有“食品添加剂”字样
C、使用范围和使用量
D、生产厂名、批号、制造日期
