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单项选择题
下列色素中属于水溶性色素的是（）
A.叶绿素
B.红曲色素
C.花青素
D.类胡萝卜素 -
多项选择题
人们常说大豆有毒，主要是由于大豆含（）才有毒。
A、有毒氨基酸及其衍生物；
B、淀粉酶抑制剂
C、胰蛋白酶抑制剂；
D、血球凝血素 -
单项选择题
在腌制肉的过程中，为了使肉颜色好看，应加入（）
A、NANO3
B、NANO2
C、NACL
D、NAHCO3
