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单项选择题
咖啡萃取时间过长容易出现（）
A.酸味
B.甜味
C.焦苦味
D.水果风味 -
单项选择题
（）半自动压力式咖啡机的气压，可能会导致连续制作的咖啡整体风味逐渐减弱。
A.提高
B.降低
C.不断调整
D.以上选项都不对 -
单项选择题
以下关于萃取意式浓缩时的流状说法正确的是（）
A.正常制作的粉饼在萃取的时候，流状稳定，不会发生抖动
B.颜色会由深变浅，最后泛白
C.如果豆子不新鲜或者制作失误，会出现抖动的现象，并且流速很快
D.以上选项都对
