单项选择题
如何制作美式咖啡？（）
A.在空杯中加入数份浓缩咖啡，然后加入浓缩咖啡机中的热水
B.在杯中添加适量热水，然后在热水中加入相应份数的浓缩咖啡
C.在空杯中加入浓缩咖啡至满杯
D.在浓缩咖啡中加入正常量两倍的水，最后加入热水至满杯
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单项选择题
如果想得到一杯期待质感的卡布奇诺，对于“绵密奶泡”最适合的描述是什么？（）
A.奶泡细腻且小，质感很干无光泽
B.奶泡较大，质感结实无光泽
C.奶泡细腻且小，质感湿润有光泽
D.由大中小气泡混合组成 -
单项选择题
一般5成的牛奶打至6成的量（即湿奶沫）打发时间在（）左右。
A.3秒
B.8秒
C.10秒
D.20秒 -
单项选择题
以下不属于拉花出品品质的标准与判断的是（）。
A.奶泡质地
B.牛奶甜度
C.尺寸、位置与视觉均衡度
D.图案纹理清晰，对比度鲜明
