相关考题
-
单项选择题
佛跳墙的命名方法是（）。
A.主料+人名
B.象形+寓意
C.方法+原料
D.调料+调味 -
单项选择题
下列菜肴以烹饪形状命名的有（）。
A.东坡肉
B.沙锅豆腐
C.炒虾仁
D.柴把鸭子 -
单项选择题
在法式菜肴制作中，烹制水果一般选用的调味酒是（）。
A.白兰地
B.甜酒
C.葡萄酒
D.哈利酒
