单项选择题
菜墩的尺寸以()为宜。
A.高为20~25厘米,直径为35~45厘米
B.高为10~15厘米,直径为35~45厘米
C.高为20~25厘米,直径为55~60厘米
D.高为20~25厘米,直径为60~70厘米
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适用于背开法的禽类菜肴是()。
A.烤鸡
B.清蒸鸡
C.烤鸭
D.烤乳鸽 -
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A.主料+人名
B.象形+寓意
C.方法+原料
D.调料+调味 -
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A.东坡肉
B.沙锅豆腐
C.炒虾仁
D.柴把鸭子
