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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02516食品生物化学

单项选择题

下述()环境下,水溶性蛋白质溶解度一般最小。

    A.纯水
    B.稀盐
    C.等电点
    D.最适PH

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