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单项选择题
以下哪个不是中毒动物肉感官检查的重点（）
A.血液
B.被毛
C.体表皮肤
D.脏器 -
单项选择题
肉品被肉色分枝孢霉污染，表面出现白点，可抹去不留痕迹，则（）
A.作工业用
B.修去白点后可供食用
C.禁止食用
D.抹去白点后可供食用 -
单项选择题
感官检查是判断肉新鲜度的首要方法，通过视觉、嗅觉、触觉等直观检查，新鲜肉性状描述正确的是（）
A.煮沸后肉汤呈奶白色，脂肪团聚于液面，具有香味
B.组织富有弹性，指压后凹陷立即恢复
C.外表干燥或黏手
D.肌肉色泽应鲜红或深红，有光泽，脂肪微黄
