问答题
简答题
为什么说牛乳是一种复杂的胶体分散体系？
【参考答案】
牛乳是多种物质组成的混合物，乳中各种物质相互组成分散体系，其中分散剂是水，分散质有乳糖、盐类、蛋白质、脂肪等。由于分散质......
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