相关考题
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单项选择题
主要存在于奶制品的双糖为（）。
A.麦淀粉
B.果糖
C.乳糖
D.纤维素
E.果胶 -
单项选择题
谷类中主要的蛋白质是（）。
A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.乳白蛋白
D.醇溶蛋白
E.酪蛋白 -
单项选择题
牛奶中主要的蛋白质是（）。
A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.乳白蛋白
D.醇溶蛋白
E.酪蛋白
