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单项选择题
苹果酸-乳酸发酵的最适温度为（）。
A、14-16℃
B、18-20℃
C、>30℃ -
单项选择题
含糖量≤45.0g/L的葡萄糖酒称为（）。
A、干葡萄酒
B、半甜葡萄酒
C、甜葡萄酒 -
单项选择题
澄清果蔬汁加工特有工序均含以下哪种工艺（）。
A、均质
B、脱气
C、精滤
