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单项选择题
危害评价可以()
A.充分识别食品安全危害
B.确定组织需要控制的食品安全危害
C.验证流程图的准确性
D.确定可接受水平 -
单项选择题
对不符合操作性前提方案条件下生产的产品,以下说法正确的是()
A.应为潜在不安全产品
B.应按潜在不安全产品进行处理
C.应评价不符合的原因和对食品安全可能造成的后果,必要时按潜在不安全产品进行处理
D.经原因分析,按不合格品进行处理 -
单项选择题
对控制措施组合的确认应在()
A.前提方案控制措施实施之前以及变更后
B.操作性前堤方案控制措施实施之前以及变更后
C.HACCP计划控制措施实施之前以及变更后
D.操作性前堤方案和HACCP计划控制措施组合实施之前以及变更后
