相关考题
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多项选择题
素菜的特点有（）。
A.营养特殊，疗疾健身
B.选料极广，珍品繁多，制作考究
C.菜名寓意深远，古朴典雅
D.注重原料的选择和原料的搭配
E.模仿荤菜，形态逼真，口味相近或相似 -
多项选择题
浙江菜的代表菜是（）。
A.蜜汁火方
B.冰糖甲鱼
C.怀抱鲤
D.太爷鸡
E.叫化鸡 -
多项选择题
沪菜的代表菜是（）。
A.枫泾丁蹄
B.糟钵头
C.红烧全狗
D.冬瓜鳖裙羹
E.下巴甩水
