相关考题
-
多项选择题
沪菜的代表菜是（）。
A.枫泾丁蹄
B.糟钵头
C.红烧全狗
D.冬瓜鳖裙羹
E.下巴甩水 -
多项选择题
下列关于川菜的描述，正确的有（）。
A.川菜以成都、重庆两地风味为代表
B.以清香、鲜嫩、味佳而著称
C.用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广
D.麻辣、鱼香、味厚，注重调味
E.川菜的味以多、广、厚著称，形成“一菜一格、百菜百味”的风格 -
多项选择题
塞北三珍是（）。
A.醍醐
B.冬虫夏草炖雪鸡
C.酥酪
D.马奶酒
E.蘑菇炖羊肉
