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单项选择题
干燥法测定的食品中水分为（）
A.自由水
B.结合水
C.组织内水分
D.总水分
E.离子水 -
单项选择题
食品感官检查应在什么条件下进行（）
A.单色光线
B.紫外光线
C.钠光线
D.自然光线
E.荧光灯下 -
单项选择题
用溶液吸收法采集硫化氢时，采样要在1h内完成，其原因是（）
A.方法灵敏度高不需要长时间采样
B.硫化氢浓度高不需要长时间采样
C.硫化氢易氧化，采样时间不能长
D.在同样时间内可以多采几个样
E.吸收液采样容量小，时间长会漏出
