相关考题
-
单项选择题
红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的类黑素。
A.氧化
B.还原
C.羰氨
D.溶血
E.脱水 -
单项选择题
反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.B族维生素
E.维生素A -
单项选择题
蔬菜、水果中不能提供的维生素是（）
A.叶酸
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素B1
E.维生素B2
