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单项选择题
油炸薯类食品的主要化学污染物是（）。
A.二甲胺
B.杂环胺
C.丙烯酰胺
D.亚硝酰胺 -
单项选择题
农药残留量最低的水果制品是（）。
A.果汁
B.果脯
C.果酱
D.果渣 -
单项选择题
腐败时以产酸发酵为主的食品中富含（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.脂溶性维生素
