问答题
简答题
简述堆积发酵的目的意义？
【参考答案】
（1）通过堆积温度的变化，实现对不同温区微生物的选育，确保微生物种类丰富，特别是产酒酵母的扩培；
（2）淘汰有害......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述大曲贮存目的？ -
问答题
白酒酿造的本质是什么？ -
问答题
简述拆仓过程中草面分离的方法？
